sexta-feira, 25 de junho de 2010

Macarrão Ninho Recheado

Minha filha querida, colaboradora e maior incentivadora fez o macarrão ninho e me enviou as fotos. Como ela mora na Suíça e não encontrou requeijão cremoso, substituiu por queijo philadelphia e um pouco de gruyere. Substituiu também o presunto pelo peito de peru.
Hummm, deve ter ficado uma delícia!!!! As fotos ficaram maravilhosas.....
ELLEN E RODRIGO AMO MUITO VOCÊS......SAUDADES.


Ingredientes:

250g de macarrão ninho

Recheio do ninho:
100g de presunto
1/2 copo de requeijão cremoso
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de noz moscada
1 colher (sopa) de salsinha picada

Molho:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (usar a lata do creme de leite para medir)
1 lata de molho de tomate pronto
1 pitada de sal

Acabamento:
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão

Modo de preparo:

Arrume os ninhos secos em um refratário sem quebrá -los

Recheio:
Passe o presunto por um processador e misture todos os ingredientes do recheio.
Acerte o tempero.
Recheie cada ninho com uma porção da mistura de presunto.

Molho:
Misture todos os ingredientes.
Acerte o tempero, se estiver muito ácido coloque uma colher (café) de açúcar.
Coloque no refratário, os ninhos tem ficar cobertos de molho.
Salpique queijo parmesão e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido, 180°C por aproximadamente 30 min. ou ate que os ninhos estejam macios.


Bom apetite!