Iscas de Filé de Frango na Cerveja

Receita campeã de elogios. Excelente como petisco e também para almoço ou jantar. Corte as iscas de frango aproximadamente 2,0cm de espessura por  8,0cm de comprimento. 

Ingredientes:


Massa:
473ml de cerveja (latão)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada


Iscas:
1kg de frango cortado em tiras
1 dente de alho amassado
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta do reino (opcional)

Modo de preparo:


Massa:
Misture todos os ingredientes

Iscas:
Misture as iscas com os temperos e o sal.
Passe as iscas na massa,  frite em oleo quente e escorra no papel toalha.

Bom apetite!

Rocambole Prestígio

Doce  rápido e  fácil de  preparar. Para  festas  divida a  massa e o  recheio  em 5  porções e  enrole rocamboles pequenos depois de gelado corte o rocambole em rodelas de aproximadamente 2cm de espessura.

Ingredientes


Massa de chocolate:
14 colheres (sopa) de leite em pó
14 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Recheio de coco:
200g de coco ralado desidratado sem açúcar
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
Massa de chocolate:
Misture todos os ingredientes ate obter uma mistura homogênea

Recheio de coco:
Misture todos os ingredientes

Montagem:
Abra a massa de chocolate entre 2 plásticos, com auxílio de um rolo,  ate obter um retângulo de aproximadamente 0,5cm de espessura.
Espalhe o recheio.
Enrole como rocambole dando uma leve compressão a cada virada.

Leve para gelar.

Bom apetite!

Bolinho de Abóbora

Massa prática e muito facil de preparar. Para dar um sabor especial pode rechear, muito bom para acompanhamento e aperitivo.

Ingredientes:
1 cubo de caldo de galinha ou carne
1 xícara (chá) de agua morna
1 colher (sopa) de manteiga
4 xícaras de abóbora cozida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de cheiro verde

Para empanar:
2 xícaras (chá) de agua
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Farinha de rosca

Recheio: (opcional)
Carne de sol
Queijo
Frango desfiado com catupiry

Modo de preparo:
Bata no liquidificador ou processador a agua, o caldo de galinha, a manteiga.

Despeje em uma panela, coloque o sal, leve ao fogo ate levantar fervura, despeje a farinha de trigo de uma so vez, mexendo bem e deixe cozinhar ate aparecer o fundo da panela, sempre mexendo. Adicione o cheiro verde. Deixe amornar e sove bem a massa. Faça as bolinhas e se desejar pode rechear com carne seca misturada com catupiry ou queijo mussarela e outros.

Para empanar:
Misture a agua com a farinha de trigo, passe os bolinhos e depois passe na farinha de rosca.
Frite em oleo quente, escorra em papel toalha.

Bom apetite!

Guirlanda de Frango

O Natal simboliza  nova vida, pois  nele  comemoramos o  nascimento do Menino  Jesus, que modificou a nossa maneira de ver o mundo trazendo-nos  amor e esperança. Que neste  natal sejam confraternizados todos os desejos de  um mundo  melhor e que possamos  nos unir  na verdadeira Paz de Cristo.

Desejo a todos um Feliz Natal.

Massa:

300g de farinha de trigo integral 

150g de manteiga

1 ovo

sal

3g de fermento seco instantâneo

100ml de água morna (35°C)

Farinha de trigo especial

Recheio:

6oog de frango desfiado

1 cebolas

1 cenoura ralada

1 pimentão cortado em cubos,

2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha

2 ovos

sal

Modo de preparo:

Massa:

Derrete a manteiga, misturar a agua, quando esta mistura atingir a temperatura de 35°C misturar os outros ingredientes da massa e bater ate obter uma massa lisa e homogênea.

Se for necessario acrescente farinha de trigo especial ate o ponto de soltar da vasilha. Tampar com um plástico e deixar dobrar de volume.

Recheio:

Misturar todos os ingredientes.

Montagem: 

Abrir a massa em uma forma redonda grande de pizza.

Dividir a massa em 8 partes começando pelo centro, sem partir as laterais formando triângulos.

Espalhar o recheio na borda da massa deixando o centro da massa livre.

Dobrar cada triângulo sobre o recheio e pressionar bem as pontas para finalizar.

 

Levar ao forno médio, preaquecido 180°C por aproximadamente 30 min. ou ate dourar.

Decore a vontade.

Bom apetite!

Biscoito de Chocolate e Caramelo

Maravilhoso! Massa macia e saborosa. É muito importante que essa massa, depois de pronta, fique na geladeira no mínimo 2 horas para ficar bem firme e gelada, depois colocar o recheio e assar imediatamente. Deve ser assado no máximo 10min. em forma forrada com papel manteiga.

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

250g de manteiga sem sal

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

2 ovos

2 colheres de chá de baunilha

balas de caramelo

Modo de preparo:

Misture a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve.

Derreta a manteiga, coloque em uma batedeira, junte o açúcar e bata até obter um creme. Acrescente os ovos e a baunilha e bata mais um pouco. Adicione a mistura de farinha reservada sem bater muito, somente para misturar. Leve para gelar por 2 horas. Divida a massa em 4 partes trabalhe 1 de cada vez e mantenha as outras na geladeira. Abra uma porção de massa coloque um caramelo dentro, enrole formando uma bola e fechando bem a massa.

Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Leve ao forno preaquecido 180°C por aproximadamente 8 a 10min. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem antes de retira-los da assadeira.

Bom apetite!